施工員ブログ

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2020-11-30

遂に朝晩の寒さで冬物のコートを押し入れから引っ張り出しましたが、昼間はまだほんのり暖かく着るものの調整も難しいですね。体調管理には気を付けねば… さて、今回お伺いしたお店では写真の箇所、作業台上に設置された台と仕切り壁の...

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2020-11-21

寿司店の現場です。 厨房内の作業台の上をゴキブリが何匹か歩いていました。 調理のスタッフの方々からは目につく場所です。 ゴキブリの最も巣になり易いコールドテーブルやシンク、什器下等には生息は見当たりません。 お客様目線で...

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2020-11-17

めっきり、冬らしくなってきましたね!早朝に現場に向かうのですが、寒さが身に染みてブルブルと震え上がりながら車の運転をしています。同行スタッフは、体温調整出来ないのか、未だに半袖で過ごしているので、その姿を見て更に震え上が...

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2020-11-10

寒い寒いと思ったら、それもそのはず。いつの間にか立冬も過ぎ、暦上で冬の季節になりました。 色々激動の一年であっという間に一年も終わりに近付いてしまった気がします。 冬になったとはいえ屋内は常に人間が過ごせる環境なので、ゴ...

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魚介系料理店の現場です。 メイン厨房と魚介専用の調理場の境の扉周辺にゴキブリが何匹か歩いていました。 細かく調査すると扉の溝の部分や隙間に生息がありました。特に普段は開かない小さい方の扉のヒンジなどにも生息が見られます。...

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2020-10-27

季節も冬に向けて段々近づいていますね!朝夕かなり冷え込むようになりました。ただ、日によって気温が高く汗ばむ時もあり、服装なども選択するのが難しいですよね。長袖のシャツを着ていますが、日によっては上に作業ジャンパーを着る時...

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2020-10-19

漸く暑さもおさまり、肌寒い季節になりましたね。 寒くなってくるとゴキブリは減る? いやいや、そんな事はありません。暖かい場所に潜み、春を待っているんです。 例えば、写真は洗浄機裏です。モーターの裏は常に暖かく、水分も豊富...

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2020-10-13

アジア料理店の現場です。 厨房内の床をゴキブリが何匹か歩いていました。 什器下を細かく調査するとコールドテーブルや冷蔵庫のドレンホースやその排水口に生息がありました。 ドレンホースは冷蔵庫等の霜取りの排水をしている物で...

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秋らしい陽気になってきましたね。朝夕は、少し肌寒いくらいですね。 今年の冬は、昨年とかに比べて、かなり寒くなるようです。 この季節の変わり目で風邪などひかないように、お気をつけ下さい。 インフルエンザの予防接種も、高齢の...

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2020-09-29

日が出ればまだまだ暖かく、日が陰れれば肌寒い。いやな気候が続きますね。 体調管理には気を付けねば… そんな気候の中でもゴキブリはお構いなしに出没します。 今回お伺いしたお店では慢性的に壁の中に生息がありました。 写真は什...

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2020-09-20

肉料理とワインの店舗でいわゆる肉バルの現場です。 店内は使用済みのビールの樽やワインの木箱のレイアウトが成されていました。 ビールの樽はテーブルの土台として、ワインの木箱は店舗で使用する文房具等が入れてありました。木箱の...

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2020-09-15

夏の暑さも大分和らぎ、朝夕は涼しくなってきましたね。マスクを付けて熱中症ということはなくなってくるとは思いますが、もうしばらくはかかりそうですね。コロナは、全国で600人位感染した人が出ており、未だに終息することはなさそ...

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