環境衛生インフォメーション

三寒四温といいますが、少しずつ気温が上昇しつつある今日この頃、いかがお過ごしでしょうか。 夏の到来はまだまだ先のこととはいえ、ゴキブリの生息が増える時期に差し掛かりました。 室内を清潔に保つために、食材を放置しないように...

春の陽気になったと思えば、冬に逆戻りと、気温が安定しませんね。 皆さま体調は崩されていないでしょうか？ 4月9日に秋田県生活衛生課は、30代男性がホッケの刺し身を食べ、ホッケに寄生していたアニサキスによる食中毒を起こした...

ゴキブリ生命力が大変に強く、水が無い環境ではさすがに生きることが出来ませんが、水一滴があれば5～10日程は生き延びることができるといわれています。 またゴキブリは雑食性で、基本的にどんなものでも食べてしまいます。 エサが...

「ゴキブリアレルギー」というものが存在しているのをご存じでしょうか？ 1964年にアメリカ・アレルギー学会第20回年次総会で、ゴキブリに起因するアレルギーが臨床的に証明できると報告され、関心事になったそうです。 その学会...

ムカデは暖かい季節になると、活動が活発的になります。 主に3月頃から発生し、初夏と秋の季節になるとムカデによる被害が急増するようです。 ムカデは基本的には屋外に生息していますが、エサを求めて屋内に侵入してくることもありま...

花粉がツラい時期ですね・・・。 花粉がひどいと飲食店で働く店員も大変ですし、来店下さるお客様も落ち着いて食事が出来ません。 そんな今週は、飲食店で出来る花粉症対策についてお伝えします♪ ■店員がやるべきこと １、店に入る...

ハツカネズミというと、どのようなイメージをお持ちでしょうか。 小柄で愛らしい見た目もあり、ペットとして飼育されることも広く知られていますね。 販売されている中には、白い体毛と赤い目が特徴的なアルビノ個体も多く、とても人気...

３月に突入しました！ ３月は卒業式・送別会シーズンになりますので、飲食店の皆さまは忙しいシーズンになるかと思います。 弊社も衛生面からしっかりサポートさせて頂きます！ さて、そんな今週は「グリストラップの簡単なケア方法」...

まだまだ寒い季節が続きますね。 冬は毎年のように、ノロウイルスが原因のウイルス性胃腸炎が流行っており注意が必要です。 飲食店では毎日のようにたくさんのお客様が店内に足を運ばれますが、食事中に体調を崩し嘔吐される場面に遭遇...

今月２日、とある飲食店で食事をした３６名の団体客のうち、子ども含む１７人が下痢・腹痛の症状を訴えたそうです。 そう、まさに食中毒です。 幸い食中毒を起こした方は快方に向かっているとのことでした。 本当に良かったです。安心...

2月に入りましたが、いかがおすごしでしょうか。 一年の内で一番寒いのが2月ですが、人間だけではなく、ゴキブリにとっても活発には動きづらい季節です。 このような寒い季節でも、冷蔵庫や什器周りにゴキブリの巣が出来ていた・・・...