施工員ブログ

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インド料理店の現場です。 カウンター厨房内の壁にご覧の様に隙間がありゴキブリが出入りしていました。 壁内部の空洞が巣になっている様です。カウンター厨房内にはナンを焼く窯があり 香ばしい匂いもするのでゴキブリにとっては、過...

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梅雨入りしたと思えば、日々暑い日が続きますね。コロナで、マスクをすることを強いられて熱中症対策しながらの生活になっていると思いますが、密接を避けて人と交わることがなければ、マスクを外して、水分、塩分をこまめに摂取すること...

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季節は急激に夏へと移行していますね。 マスクも手放せないご時世、熱中症にはお気をつけください。 そんな中でもゴキブリはお構いなしに色んな場所に出没しています。 中でもやはり暖かい厨房什器周り。 今回お伺いしたお店では洗浄...

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温泉施設厨房の現場です。 現在は新型コロナの影響で食事提供は休業となっていました。 非常事態宣言は解除されましたが、可能な限り人との接触を避ける為、無人の深夜帯での作業です。 休業中で食材の搬入等の物の出入りは無いはずで...

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全国でも、ほとんどの府県が緊急事態宣言の解除を行い、日常の生活に1歩戻り始めていますね。 まだまだ、経済的に普及するには、金銭面でも、業務面でも、今までの対策を守りつつ、以前のように戻していかなければならない状況であるこ...

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まだ5月も中半ですが、昼間はもう初夏の様な陽気ですね。夏場はどうなることやら… 今くらいの陽気がゴキブリにはてきおんですので、活発に活動や産卵をしたりするので、しばしば見かけたりしてるのではないでしょうか? ご家庭でよく...

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アジア料理店の現場です。 現在は新型コロナの影響でテイクアウトのみの営業となっていました。 出来るだけ人との接触を避ける為、無人の深夜帯での作業です。 こちらの現場は、通常では中々見られない食器ウォーマーの背面を作業でき...

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2020-05-05

コロナ渦で、皆さんは外出も自粛されている方が多く、飲食店舗様においては営業形態を変更したり、休業を余儀なくされている方が多くいると思います。 こんな時こそ、今やれることを一人一人が取り組んでいくべき時だと思います。 また...

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2020-04-28

4月もそろそろ終わりを迎え、ゴキブリが生息するのに適温の時期になってまいりました。 寒い間は暖かい場所に集中していましたが、ゴキブリもあちらこちらへ生息域を広げていきます。 その場所として、什器下に潜り込んでしまった物の...

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2020-04-21

ステーキ系ファミリーレストランの現場です。 ゴキブリの巣になり易い厨房やパントリーの清掃は行き届いており、店舗の環境は良く管理されておりましたが只一点、要注意箇所がありました。 ご覧の通り、厨房とパントリーの境のゴム製の...

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初夏の暖かさが続く日々で気持ち良く、本来なら過ごせる天気ですが、心はモヤモヤするような感じですよね。 友達、仲間、親族など会いたくても会えない、遊びに行く場所もなく家で過ごす日が続いています。 緊急事態宣言が出ても各地で...

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2020-03-31

都内の居酒屋さんの現場です。 昔ながらの雰囲気を残した木の素材を多く使用した店内のつくりです。 カウンター厨房内の什器熱源等の定番の箇所にゴキブリの生息がありました。 しかし、まだカウンター周辺に生息が見られます。 見落...

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