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＜今話題＞飲食店のノロウイルス対策

2018-02-09 [記事URL]

 

先月２９日と３０日に、同じ店の弁当を食べた男女１０７人が腹痛や下痢などの症状を訴えたことがわかりました。・・・原因は、「ノロウイルス」です。

東京都は、患者４８人と弁当店の従業員２人の便からノロウイルスが検出されたことから、店に対して３日間の営業停止処分を命じました。

 

営業停止が起きてしまうと、お客様はそのお店と疎遠になってしまいます。

ですので、食べ物を扱う事業者にとってノロウイルスは経営に関わる大変シビアな問題になります。

 

そこで今週は、ノロウイルスを対策するにはどうすれば良いのかご紹介致します！

 

 

■ノロウイルス対策

 

point1.毎度しっかりと手洗い！

 

食事前・調理前後・トイレ後には必ず石鹸をしっかり泡立て、指・爪・手の平・手首まで丁寧に洗う事が非常に大切です。

手を拭く時は、手洗いタオルだと感染してしまう恐れがあるので、ペーパーシートで拭きましょう。

 

 

point2.トイレの際に用心する！

 

トイレは感染源が潜んでいる可能性が非常に高いです。

トイレへ行く時にはエプロンを必ず外し、専用の靴に履き替えることを徹底しましょう。

 

 

point3.とにかく触れる場所は消毒！

 

複数の人が触る場所と言えば、ドアの取っ手、冷蔵庫の取っ手、水道の蛇口などがあげられますね。その辺りを中心に行いましょう。

 

 

point4.食材はしっかりと火を通す！

 

食品中のウイルスは加熱によって死滅させることができます。

お客様の口にするもの全て、徹底して加熱しましょう。

野菜や果物などの生鮮食品は、水で丁寧に洗いましょう。

 

また、従業員に対して、普段の食事をしっかり熱を通したものにするよう指導することは大変意味のあるノロウイルス対策になりますので、是非早速実践して頂ければと思います。

 

 

point5.調理器具・調理台の除菌

 

まな板、包丁、食器、布巾などは使用後すぐに洗いましょう。

その中でも、包丁やまな板には特に注意が必要です。

 

まな板は、飲食店の場合はプラスチックのものを使い、使用後は次亜塩素酸ナトリウムで拭き、水洗いをしてしっかりと自然乾燥させることを推奨します。

 

 

―いかがでしたでしょうか。

例えお客様がノロウイルスの感染源だったとしても、店で集団感染をしてしまえば店のイメージはダウンしてしまうのが実情です。

 

今の時代ＳＮＳで要らぬウワサを拡散されてしまいやすいので、その対策としても、普段からトイレの中などに「出来る限りの感染予防対策をしております。お客様も何卒ご協力をお願い致します。」と、ポスターなどで店のポリシーを示すことも大事です。

 

弊社では殺菌・消毒サービスも承っておりますので、ノロウイルスをはじめ衛生管理にお困りのお客様はお気軽にご連絡くださいませ！

 

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ネズミ駆除のメリット・デメリット

2018-02-02 [記事URL]

ネズミの駆除といえばどういったものを想像されますか？   アニメで見るようなバネ式・カゴ式の捕獲器でしょうか。 よくある粘着マットでしょうか。 毒入りのエサで駆除する方法でしょうか。 ネズミを寄せ付けないスプレーでしょうか。   本日は、それら駆除方法のメリット・デメリットをご紹介致します！！     ■バネ式 メリット ・手軽に設置出来る。 ・挟んだ時の力が強力なので即死する。   デメリット ・一匹一匹の駆除になるため効率が悪い。 ・死骸を罠から外さないといけない。 ・自分の指を挟む危険性がある。子どもには不向き。     ■カゴ式、粘着マット メリット ・手軽に設置できる。 ・生きたまま捕獲できるので、バネ式ほど気持ち悪くはない。   デメリット ・一匹一匹の駆除になるため効率が悪い。 ・生きたネズミを殺す作業が必要。     ■毒入りのエサ（殺鼠剤） メリット ・致死量を食べたら確実に死ぬ。   デメリット ・小さい子どもやペットがいる環境には誤食の可能性があるので不向き。 ・近年、殺鼠剤が効かないネズミ（スーパーラット）が登場している。     ■ネズミを寄せ付けないスプレー、燻煙（忌避剤） メリット ・手軽に出来る。 ・「ネズミを寄せ付けないスプレーを撒いた」という安心感がある。 ・死骸を処理しなくて良い。   デメリット ・匂いに慣れると効果が期待できない。 ・効果が期間限定。     ―いかがでしたでしょうか。 どの駆除方法も一長一短ということが分かりました。   しかし、市販のこのようなアイテムを使っていたら、使用していくうちにどんどんコストがかかってくるでしょう。コストがかかるばかりで、ネズミは減らないというリスクもあります。   そう考えましたら、思い切って確実駆除できるネズミ駆除専門業者に依頼した方が最終的にコストパフォーマンスが良い場合があります。     弊社はゴキブリ駆除だけでなく、ネズミ駆除の専門業者でもあります！   敵を倒すには、まずは敵を知ること。 ネズミの特徴と習性をホームページに掲載していますので、宜しければどうぞご覧くださいませ！ ⇒⇒ http://nezumi-kujo.jp/nezumi.php

必読！ネズミが好む環境

2018-01-26 [記事URL]

    雪が降り、ここ一番の寒さを感じる一週間でしたね。 皆様は体調を崩されていないでしょうか。     弊社ではまだまだネズミのお問合せが増えております。 ネズミは寒さから逃れるために温かい屋内へと入り込んでくるので、ネズミの被害が多発しているのです。   そこで今週は、「ネズミが好む環境」についてご紹介致します。 周辺の環境が、ネズミにとって居心地の良い環境かどうかを、是非チェックしてみて下さい！     ■ネズミが好む環境３つ   ①エサをとりやすい環境 ・食べ物や生ゴミを出しっぱなしにしている。 ・生ゴミの容器に、フタがついていない。 ・固形石鹸を使用していて、石鹸入れにフタがついていない。 ・食べ残しのペットフードを放置している。   一つ覚えていて頂きたい事は、「ねずみは雑食」ということです。 人間の食べ物はもちろんですが、普段私達が口にしないような石鹸・ペットフード・生ゴミなども好んで食べます。   そして、ネズミは夜行性ですので、夜間食べ物・生ゴミの放置は厳禁です！！     ②巣を作りやすい環境 ・ダンボールや新聞紙、雑誌、ティッシュペーパーなどが散らかっている。 ・押し入れや倉庫が、整頓されていない。   ネズミは１年に５、６回も子どもを産みます。 子どもを産むには巣を作る必要があり、そういった時に、ダンボールや新聞紙などが使われてしまうのです。   ネズミに子どもを産ませないためには、まずは子どもを産む場（巣）を作らないことが必須なのです。   また、普段使わない押し入れや倉庫に、ネズミは巣を作りやすいので、普段から整理整頓を行い、出入りもすることも大切です。     ③侵入しやすい環境 ・エアコン、ガス管、水道管の導入部に隙間がある。 ・壁やドアが一部壊れている。 ・軒下に隙間がある。 ・窓を開けっぱなしにすることが多い。   ネズミは１～２cmの隙間があれば、屋内へ侵入出来てしまいます。 ネズミを侵入させないためには、隙間という隙間を埋め、窓やドアの開け閉めに用心することが必要です。     ・・・いかがでしたでしょうか。 上記したネズミの好む環境を見る限り、ネズミは“不衛生な環境”を好むと言えます。   不衛生な環境自体が人体には害になりますので、ネズミにお困りの方、そしてまだお困りでない方も、すぐにでも対策をとっていくことをおすすめ致します。   しかし正直なところ、自力でネズミの侵入口を塞ぐ＆ネズミを駆除することは難しいです。   弊社は、ゴキブリ駆除だけでなく、ネズミ駆除も承っております！ お見積りを無料で出させて頂いておりますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。   【ＦＣＣネズミ駆除、実際の撃退事例（１月度）はこちら！】

衝撃！！ゴキブリのニオイ！？

2018-01-19 [記事URL]

皆様。 ご存知でしょうか。 ゴキブリにはニオイがあることを・・・！！！ ゴキブリの臭いはどんな臭いなのか。 あの独特な臭いを言葉でご説明するのは非常に難しいです・・・！！ 弊社の施工スタッフ・営業スタッフはゴキブリの臭いに非常に敏感です。 そこで、弊社スタッフに〝ゴキブリのニオイはどんなニオイなのか〟をインタビューしましたので、是非！ご覧くださいませ！ ↓↓↓ 営業スタッフＫ 「ホコリをかぶったような、酸っぱいようなニオイ」 営業スタッフＡ 「汚い靴にお酢をたらしたようなニオイ」 施工スタッフＭ 「汚い雑巾を放置したようなニオイ」 施工スタッフＳ 「ほこりっぽいカビのような湿ったニオイに酸味を足した感じ」 施工スタッフＹ 「カビっぽい古い油にお酢を混ぜた感じ」 ・・・実に様々な表現がありますね。 ゴキブリ臭をなんとなく想像して頂けましたでしょうか？ ゴキブリの臭いは、ゴキブリ自身からも漂いますし、糞からも臭います。 その臭いは、仲間を呼ぶ〝集合フェロモン〟も含まれているので悪循環を招きます。 そして恐ろしい事にこのゴキブリの臭いは、本当にひどいとお店に入ってすぐに漂ってきます。 分かる人には分かる、そんな臭いです。 なかには店内に入ってゴキブリ臭を嗅いだ瞬間に、お店を出られるお客様も現れるでしょう。 お食事に来られるお客様を逃さないためにも、ゴキブリの臭い対策を充分にする必要があります。

【ゴキブリの臭い対策】

ずばり、脱臭剤を置くか、ゴキブリを完全駆除するかの２択しかありません。 ただし、脱臭剤を置いて臭いを無くせたとしても、お客様の前にゴキブリが出てしまったら元も子もありません。 ですので、ゴキブリの完全駆除をする必要があります。 飲食店の場合は、コールドテーブルの下やモーターの内部などにゴキブリが集まりやすいですが、機器が大きく範囲も広いため、自力でゴキブリ駆除をするのは正直難しいです。 ゴキブリの完全駆除をするには、ゴキブリ駆除専門業者に依頼する事をお勧め致します。 「いつもと違って、酸っぱいような不快なニオイがする・・・？」 と感じたらゴキブリの生息を疑って、ゴキブリへの対応を行いましょう！！ ＞＞　ＦＣＣのここがすごい！ゴキブリ撃退の施工技術はこちら！　＜＜

まずは敵を知る！ネズミの特徴

2018-01-17 [記事URL]

急　増　し　て　い　ま　す　！　！ ネズミ駆除のお問合せを多く頂いております。 まずは敵を知らないと、ネズミの根絶は難しいです。 そこでネズミの特徴についてご紹介したいと思います！ ＜ネズミの特徴①：ネズミは通いなれた道が好き＞ ネズミは夜行性です。 飲食店の場合は、閉店後に活発に動き始めることが多いのをご存知でしょうか。 朝お店に来たときに食材の入った袋が荒らされていたりするのは「夜行性だからこそ」、なのです。 警戒心の強いネズミは、何度も通っているような簡単に目につかない安心ルートしか通らないと言われています。 周りの壁に黒く汚れている場所はありませんか？ それは、ネズミの通り道「ラットサイン」です。 もし壁に黒い汚れがありましたら、ネズミの生息を疑ってみましょう。 ＜ネズミの特徴②：ネズミはすぐハラペコ＞ ネズミはガスコンロの油汚れも食べます！ ・・・ご存じでしたでしょうか。 人間の食べ物はもちろんですが、ペットフード、石鹸、何でも食べます。 そして、ネズミは１日に体重の約３分の１から４分の１の食料を摂るのだそう。 しかし、エネルギーの消費が激しいため、２～３日食べ物を摂取できないと餓死してしまうのそうです。 意外ですね。案外燃費の悪い生き物なのです。 ＜ネズミの特徴③：ネズミの得意技＞ ネズミの得意技、それは・・・・ 小さな穴でも侵入出来ること！！です。 ネズミは頭さえ穴を通り抜けてしまえば、親指程の穴でも侵入可能なのです。 また、ネズミは生涯伸び続ける強い前歯が生えています。 この前歯はコンクリートの配管も破れますので、いつどこから侵入して来るのか予測ができません。 恐ろしいですね。 ・・・一部ではありますが、ネズミの特徴をご紹介致しました。 ネズミは食中毒の原因にもなります。 少しでもネズミ発生に不安がある方はネズミ駆除の専門業者にご相談して頂ければと思います。 ネズミ駆除の専門業といえば・・・そう。株式会社ＦＣＣです！ 弊社はネズミ駆除のプロフェッショナルです！！ 些細なことであってもご相談して頂ければ幸いです。 お客様のお店の衛生管理をしっかりとサポート致します！ ネズミ駆除サービスの流れはこちら！