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滅菌・殺菌・除菌どう違う？

2018-12-14 [記事URL]

年末が近づくとともに、ますます寒さが身に染みる今日この頃ですがいかがお過ごしでしょうか。

この時期に猛威を振るうのがインフルエンザウイルスなどの「ウイルス」や「細菌」です。
師走の忙しさとともに疲労も溜まりがち・・・そんな方も少なくないのではないでしょうか。

ウイルスや細菌対策に、手洗い・うがい・保湿など十分に対策を心掛けたいものです。
ところで、ハンドソープや台所洗剤のパッケージに「除菌」「殺菌」などの文言が表記してありますが、その違いはご存知でしょうか。

今回は「滅菌」「殺菌」「除菌」の違いや定義について見ていきましょう。

■「滅菌」とは

「滅菌」の「滅」とは、あらゆる全ての菌を死滅し除去することで、菌の全滅を意味しています。
定義としては、微生物の生存確率が100万分の１以下になることを指しています。
器具の洗浄時などに用いられる言葉ですね。

■「殺菌」とは

「殺菌」は文字どおり、菌を死滅させるということを指しています。
しかしながら、どの程度の菌を死滅させることで「殺菌」となるのかは、明確に定義されていません。

存在する菌のうち10%を死滅させても、残り90%の菌は現存していることになりますが「殺菌」したということになってしまうのです。
「殺菌」はキッチン衛生などでも日常的に使う言葉のようにも思われますが、意外ですよね。

■「除菌」とは

「除菌」は、対象物に存在している菌を取り除いて数を減らすことを指しています。
手を水で洗うことや、食器用洗剤、洗濯用洗剤などにも表示することのできる言葉となっています。
様々な程度の範囲が含まれる言葉ですね。

―いかがでしたでしょうか。水による手洗いも除菌に含まれています。
ウイルスや細菌の感染対策として小まめな手洗いは手軽で有効な手段です。
日頃からの心掛けで、今年の冬も元気に乗り切りましょう！！

ネズミが好きな飲食店の特徴

2018-12-07 [記事URL]

冬の寒さが本格的になり始めたと思ったら、突然春のように暖かくなったりと気候が安定しません。
皆さま体調は崩されていないでしょうか？

今週は弊社で問い合わせが増え始めている「ネズミ」についてのお話しです。

ネズミが好きな飲食店ってどんな特徴があるのか？そんなお客様の疑問にお答えします！
（一般家庭のお客様にも通ずる内容ですので、是非ご覧くださいませ！）

■ネズミの好きな環境とは？

ずばり、「侵入しやすい」「食料がある」「巣の材料がある」の３つの要素をネズミは好みます。

１、侵入しやすい

ネズミは頭さえ入れば１cm程の隙間でも侵入する事ができます。
また、配管などを伝って登り侵入することもできるので、以下の問題点がある場合は侵入口の遮断等対策を考えましょう。

・窓や扉を開けっぱなしにするタイミングがある。（営業後のゴミ出し時は特に要注意）
・壁、床、天井、扉などが劣化して隙間ができている。
・配管導入部などに隙間がある。

繁華街で飲食店を経営されている方で、ネズミ被害にお悩みのお客様は非常に多いです。
飲食店が密集していると、ネズミも侵入しやすいのです。

ネズミ駆除専門業者である弊社の見解では、最近は特に“歌舞伎町”“銀座”で被害にお困りの方が目立つ印象です。
他にも、ショッピングモールなどの複合商業施設でもネズミの生息が目立ちます。

自身のお店の周りに飲食店が密集している場合は、今一度ネズミ対策を検討した方が賢明です。

２、食料がある

飲食店には食材や生ゴミがたっぷりあります。ネズミにとっては食料天国と言えます。

もし営業後にきちんと食材や生ゴミ等の後片付けをしていない場合は、今日から後片付けを徹底するようにお願い致します。
（一般家庭の場合は、ペットが食べ残したペットフードを一晩そのままにするのも危険です。）

また、お店・一般家庭共に“フタ付きゴミ箱”に生ゴミを入れる様にしましょう。

３、巣の材料がある

ネズミは年に5,6回出産し、子どもを産むために“巣作り”をします。
巣作りの際には床に落ちている新聞紙・ダンボール・ポリ袋などを使用します。

飲食店では什器裏に布巾やサランラップ等が落ちてしまうことが多々あります。
それらはネズミの絶好の巣作りアイテムになりますので、什器下のゴミの掻き出し＆掃除は必須です。

また、巣作りは人目のつかない場所で行いますので、使われていない倉庫などがありましたら要注意です。
定期的に倉庫の中を整理して、ネズミの巣作り場を提供しないようにしましょう。
（一般家庭の場合は押し入れなどが巣にされやすいので、ご注意ください。）

―いかがでしたでしょうか。
ネズミの好きな環境を提供しないように、一つずつ少しずつ改善して頂ければ幸いです。

秋冬のダニアレルギー対策

2018-11-30 [記事URL]

日ごとに冷気の加わるような今日この頃ですがいかがお過ごしでしょうか。

ダニと言えば高温多湿を好む生き物です。梅雨の季節に繁殖し、人間にも被害を及ぼします。
秋冬には一見、縁のなさそうな害虫ですよね。

しかし、涼しくなってからもダニによる被害が顕在化することがあります。
季節の変わり目だから風邪をひいたかな？と思っていたら、なんとその原因がダニだったということも・・・！

■ダニに注意が必要なわけ

ダニの寿命は約3ヶ月のため、短いサイクルで繁殖を繰り返しますが、秋になり涼しく湿度の低い季節が訪れると、夏の間に増殖したダニは死んでしまいます。
そのため、室内の清掃を頻繁に行っていないと、夏の間に増えたダニの死がいとフンが室内に溜まっていきます。

ダニの死がいやフンは水分が失われて、ホコリとともに舞い上がりやすくなっています。
またサイズも非常に小さいため気管支まで到達しやすく、アレルギーが引き起こされると考えられています。

■ダニによるアレルギー症状

ダニによるアレルギーは、スギ花粉アレルギーの次に多いそうです。
ダニと言えば家の中の布団やカーペットなどに生息し、人間を刺すイメージが強いかもしれませんが、ダニが原因の〝アレルギー〟も決して見過ごすことはできません。

鼻炎や咳、鼻水などの症状がでたら、風邪ではなくダニアレルギーの可能性もあります。
血液検査や皮膚テストなどの検査方法がありますので、ダニアレルギーの疑いを持ったら
診察を受けましょう。

■ダニアレルギー対策

屋内のダニの死がいやフンを除去し、衛生的な環境を保つことがアレルギー対策になります。
布団やカーペット、布製のソファーなどにダニは潜みやすくなっているので、十分な対策を取りましょう。

例として、週1回はシーツやカバーを洗濯しましょう。
洗うことが難しい布団は天日干しを行い、表裏の両面に掃除機をかけましょう。
洗濯や掃除機をかけることでダニの死がいとフンを取り除くことができますので、呼吸からの吸い込みを予防することにつながります。

―いかがでしたでしょうか。
普段から小まめに清掃をこころがけていれば、ダニの被害を軽減することができます。
風邪のような症状だと思っていたら、実はダニが原因かもしれないので、ご注意ください。