基本はゴミの掻き出し

新入社員と更新現場に同行しました。
まず、手始めに厨房什器下の奥に溜まっているゴミの掻き出しから指導しました。
お店のスタッフ方の通常の清掃では奥のゴミを取り出すのは、什器の脚にからまっていて中々困難です。
弊社オリジナル工具の掻き出し棒を使用して取り出します。
特にビニール類のゴミが多いのですが、このまま放置しておくと衛生的にも好ましくありませんし、何よりゴキブリの格好の棲家になってしまいますし、コバエ等のその他の害虫の発生源になってしまいます。
特にこれからの季節は要注意です。
弊社は、掃除やではありませんが、FCCオリジナルコーキング剤はゴキブリに食べさせて駆除する薬剤です。他にエサとなるゴミが存在するとコーキング剤の効果が半減してしまいます。
故に一番にゴミの掻き出し作業を行います。結果的にゴキブリはいなくなり、店舗の環境衛生は向上するという一石二鳥のシステムです。