2012-02-02
よく厨房内で什器の高さ調整や固定する為、ブロックを使用しているお店が多いです。 水にも弱くないですし安定するのですが、実はゴキブリの生息箇所になりやすくもあります。 ブロックはゴツゴツザラザラした質感で中央に空いた穴もゴ...
施工員ブログ
2012-01-31
焼肉屋さんの店舗に施工で伺いました。 焼肉は匂いが強く壁などに染み込んでしまうとゴキブリの生息箇所も広がりやすいです。 こちらの店舗も什器の隙間などより天井の壁の隙間やパイプの隙間などに生息が広がっていました。 厨房の施...
2012-01-26
時期は寒冷前後。 １年で最も寒くなる季節と言われていますが、ゴキブリにとっては何のその。 と言うのも、飲食店の厨房なんかは１年中暖かいからです。 ゴキブリの生活の知恵はすごい。こちらが追いかければ、ゴキブリは見えないとこ...
2012-01-18
厨房の什器のほとんどはｽﾃﾝﾚｽなどで出来ています。 しかし、少し古い型やシンクなどは木材も使われており、ゴキブリにとっては心地の良い 生息箇所になってしまいます。 ゴキブリは比較的暖かいところを好みます。 １５度くらい...
2012-01-12
ゴキブリは隙間や熱源を好みます。 厨房内には調理器具や什器が様々に隣接して置かれてあり、ゴキブリの居心地の良い隙間はたくさんあります。 しかし、ゴキブリはさらに細かい箇所でも巣を作ります。 以前伺った飲食店で、厨房のいつ...
今回は都内のオープン前の店舗へ施工させて頂きました。 上部写真は壁に取り付けてある食器棚の付け根を撮影した写真です。 居抜きの店舗の場合、以前入っていた店舗でゴキブリが発生し、そのままになってしまっているというケースが多...
害虫獣や食中毒の発生は飲食店に於いて危惧すべき問題だと思います。今回はこの害虫獣、食中毒発生を未然に防ぐ為にはどの様な点を注意した対策が効果的なのかをご紹介したいと思います。 まずは食品の保管方法です。食品などはダンボー...
食材を扱う店舗では、皆様清掃に対して大変気を使われています。しかし、実は厨房内はゴミの溜まりやすい死角が多くあり、その死角を見落としてしまうと、害虫が発生しやすい環境になりやすいのです。 その死角の一つは什器の下です。 ...
2011-10-07
ショッピングモール内のアイスクリーム店の点検作業です。開店前の早朝の為、店舗のスタッフの方はおりませんので、ゴキブリの習性などに基づいて店内をくまなく調査し、ゴキブリを探します。 ところが、冷蔵庫やアイスクリームの冷凍庫...
2011-10-06
洋食店の更新施工です。こちらの店舗は、先方の稟議のご都合で更新時期が、ひと月程延びてしまいました。 いくら駆除効果抜群のＦＣＣコーキング剤でも、有効期限の１年を過ぎてしまうと効果は無くなってしまいます。 すると、その時点...
2011-10-05
朝晩は冷え込みますが、未だ寒いのか寒くないのかよくわからない日々が続いていますね。 皆様、お体の調子は如何でしょうか？ ＦＣＣは今日も元気に働いております！ 今回は、フロアの生息についてお話し致します。 よくあるテーブル...
2011-10-04
飲食店の厨房では業務用の什器を主に使用されています。 厨房にあります什器はステンレスの鉄板を折り曲げて重ねて作ってある為、隙間が多く、ゴキブリにとって格好の生息箇所となります。 また、厨房内は火を多く使用したり、水を流し...
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