施工員ブログ

板橋区の中華料理店に施工に行って来ました。大きなお店で２日かけての施工です。 １日目は、ランチ後から夕方の営業までの間、２日目は朝の仕込み前の作業です。 私はガス台から施工開始です。中華料理店特有の大きなガス台が、３台も...

最近、お伺いした新規施工の中華店での厨房で発見した状況なのですが、すごい数のゴキブリを発見しました。普段、お客様の目には、1，2匹と見かけることがあると思いますが、実はコールドテーブルや什器の裏に、固まって生息しているこ...

そろそろ、梅雨の時期がやってまいります。 温暖で、じめじめしたこの季節・・・ そろそろ、様々な害虫が活発化してきているのではないでしょうか？ 勿論、ゴキブリの活動も例外ではありません。 今回お伺いしたお店は、特に洗浄機に...

讃岐うどんのチェーン店の新規施工です。こちらの店舗ではありませんが、何度か食べたことがあります。 上辺はキレイな厨房でしたが、什器下を覗くとビニール類のゴミが溜っていました。完全駆除と店舗の環境衛生の為に、ゴミは全て掻き...

これからの時期は、冬場の季節と違ってゴキブリが暖かいモーター部分などから、表に動きまわってくる季節です。そして、生息箇所が１番多くなる場所が什器下に溜まって取りきれないビニールや紙のゴミの中です。新規の施工先でも、大抵は...

ようやく寒さも落ち着き、春の訪れを感じられるようになりました。 それでも、まだまだ朝晩は冷え、風邪には気を付けなくてはと思う今日この頃。 まだまだ、寒いせいか生息の中心は暖かい場所が多い気がします。 左の写真はコールドテ...