2013-10-22 [記事URL]
粘着マットの設置によるネズミ捕獲作業に伺いました。 残念ながら捕獲は、ありませんでした。 お客様からは厨房でネズミの気配がするというお話しなので ネズミの侵入経路を探します。 捕獲があれば、その場所から見当をつけるのですが捕獲なしなので まっさらな状態から形跡を探ります。 黒が基調な厨房なので棚の上の白いカスが気になりました。 周辺を念入りに探しますが、コンクリートの梁が通っており頭が入りません。 手探りで配管上部に穴を発見。 目視出来ないのでカメラで写真を撮ってみると当たりでした。 ネズミが新たにかじったと思われる壁の白いカスを見つけたのが勝因です。 後は防鼠して作業完了しました。
2013-10-18 [記事URL]
皆様こんにちは。 先日、10年に1度と言われる台風26号が首都圏を襲いました。交通機関が乱れ、出勤に苦労した方もいるかと思います。27号も発生しておりますので、今後も注意していく必要がありそうです。 さて、砂糖、肉、スパイス、おしぼりの水分…これらを始めとしたものが実はゴキブリの大好物という事はご存知でしょうか？ 飲食店などの大敵とも言えるチャバネゴキブリや、主に家庭で出る黒ゴキブリは、食材以外にも髪の毛やフケなど、何でも食べる究極の雑食性の生物です。 そんなゴキブリにも特に好むものが存在し、それらの代表例が先程挙げた、砂糖、肉、スパイスやおしぼりなのです。例えば居酒屋などのドリンク場で、ドリンクがこぼれてしまうと、そのドリンクに含まれている糖分がゴキブリの格好の餌となってしまいます。 リキュールの入ったビンの底などに、こぼれた液体が付着して、それを餌にゴキブリが集まりそこから什器の隙間や冷蔵庫のモーター部分などに生息場を広げる可能性があります。 また、肉は、焼肉屋から発生する肉の匂いや、生ゴミに混ざった肉片などが原因で発生する事が多い様です。特に、生ゴミの置き場所によっては大発生する可能性が高くなります。 スパイスはその香りに引き寄せられたゴキブリが付いてくる可能性が高く、輸入などで購入したスパイスは、箱などにゴキブリが潜んでいる事も多く、知らずに店内に持ち運んでしまい、繁殖するというケースも多くあります。 保存方法によっては、ゴキブリの大発生に繋がってしまいますし、店内に新たに持ち込むものに対して、しっかりチェックしてから店内に持ち込む事が必要です。 また、ゴキブリはいくら餌があっても水分が無いと生きられない為、水分を求めたゴキブリが水場に生息します。そして、水場に限らず放置されたおしぼりや、什器下などに落ちて忘れ去られた雑巾に発生する事が多くあります。 ゴキブリの発生を防ぐ為には、使い終わったおしぼり等を密封出来る箱に保管し、なるべく早く処理をする、雑巾だけに限らず、什器下のゴミも含めゴミが落ちていない状態を維持する事が重要です。 全てにおいて大切なのは、ゴキブリは知らずに知らぬ間に増えていくものではなく、必ず原因があり、その結果増えます。上記に挙げたケース以外にも増える要素は多々あります。 通じて言える事は、店内の隅々まで気を張り巡らし、清潔を保つ為の日常的な点検がゴキブリの繁殖を防ぐ最大の対策です。 上記に挙げた例を参考にして、少しずつ工夫されては如何でしょうか？2013-10-17 [記事URL]
今回は整理整頓の重要性をお話させて頂きます。
左の写真をご覧下さい。
これは、使用していない物が詰め込まれていたバケツです。周りに落ちていたものが入っていました。
見ての通り、ゴキブリがいます。（１０匹以上はいたのですが、中のものを出した際にゴキブリは散ってしまいました。）
バケツの中は布類を中心に物が詰まっていました。このような空間がゴキブリは好きなのです。
整然とされた空間にはゴキブリは生息しづらく、整理整頓されているということは、適度な空間を生み、ゴキブリが潜み、そして隠れる場所を与えないと言うことなのです。
私達FCCでは、『整理整頓』と『清掃』によって、ゴキブリの繁殖はかなり防げると考えております。これを専門用語でIPM（総合防除）の物理的対処法と言います。
要するに、薬だけに頼るのではなく、環境改善によってゴキブリが生息しないようにすることなのです。
皆様も、ゴキブリ０達成のため、掃除や整頓も含めた定期的なチェックをしてみてください。
要らない物は捨て、できるだけ厨房内（室内）をシンプルにすることも重要ですね！
2013-10-15 [記事URL]
１０月はコバエの大発生の時期です・・・。 この時期もはや薬剤処理だけではコバエを駆除することは出来ません。 環境にあった清掃をすることでコバエが激減することもあります。 たとえば・・・ ・水はけの悪い厨房なのに水洗をし、水を切っていない・・・。 ・冷蔵庫の下のドレン水受がいっぱいになっている。 ・シンク下の鍋やボールに水が溜まっている・・。 ・洗浄機の裏に濡れたタオルやたわしが落ちている・・ ・壁面がぼろぼろで水が浸透している・・。 そんな場合は是非改善と清掃、撤去をお願いします。 これだけでも快適な厨房に生まれ変わります。 是非お試し下さい。2013-10-11 [記事URL]
カラっと晴れた日が続き、すっかり季節は秋へと変わりました。この季節になると湿度が高かった夏と違って空気が乾燥し始める為、風邪を引かれる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 風邪の定義、と言うと医学書によって様々ありますが、主にウィルスの感染による鼻腔や咽頭の炎症性の病気とされ、喉の傷みや鼻水・鼻づまりなどの局部症状及び発熱、倦怠感、頭痛などの全身の症状が現われた状態を指します。 この風邪という語源は中国医学から来ており、中国医学における風の邪気、風邪（ふうじゃ）によって発熱や寒気等の症状を起こすという概念が日本に伝わり、一般化され、風邪（かぜ）と呼ばれるようになりました。 風邪の原因となるウィルスは色々な種類が存在しますが、成人が罹る風邪の半数から3分の１はライノウィルスとされています。現在、ライノウィルス等風邪の原因となるウィルスに対する特効薬は無い為、医療機関では症状を和らげる薬を処方しています。 私達が行える治療方法といたしましては、体の免疫力を促す事が風邪の症状を発症した際の効果的な対策となります。 ライノウィルスなどを始めとした風邪の原因となるウィルスは35～36℃位の温度で最も繁殖しやすい特徴を持っています。その為、38℃位までの発熱であれば、ウィルスが体内で増えない様に免疫力が抑えている状態の為、体には必要な熱となります。 免疫力を促す方法として、まず熱が37℃未満であれば、入浴し体を温めて血行を良くする事が効果的です。また長時間の入浴は体力を消耗してしまい逆効果となる為、短時間の入浴にし、汗を完全に拭き取りましょう。 また、風邪をひいた際にやってしまいがちな厚着ですが、実は厚着は逆効果です。厚着をする事で寝汗をかいてしまうと新陳代謝が阻害され、かえって症状が悪化してしまう恐れがあります。 そして、発熱や咳は体内の水分を消耗してしまいますので、水分を十分に摂る事が大切です。水やお茶でも問題ありませんが、電解質を含んだスポーツ飲料等の方がより効果的に症状を緩和する事が出来ますのでオススメです。 最後に、風邪の予防は生活習慣を改善する事が何よりも大切です。 十分な睡眠で免疫力を高めるリンパ球を増やす、ビタミンCやB、ミネラルをたっぷり含んだバランスが良い食事を取る、そして有酸素運動で血行を良くし白血球を活発化させると体内に侵入したウィルスをより撃退してくれます。 風邪の予防方法の基本である手洗いとうがいは体内にウィルスが侵入するのを未然に防ぐ事が出来ますので欠かさずに行いましょう。季節の変わり目等は風邪をひきやすくなります。是非とも今回ご紹介した予防方法や発症時の対策等を参考にしてみて下さい。2013-10-10 [記事URL]
先日、学校の寮の施工に伺いました。この学校は、海外のいろいろな国の方が通われている、国際的な学園でした。今回は、学校の学生寮の施工を行ったのですが、２部屋は超が着くほど大量発生していました。冷蔵庫裏を動かした壁の映像なのですが、白い壁に黒い点々と着いているものは、すべてチャバネゴキブリです。部屋のいたる所に生息があり、熱源や荷物が固まっているところには、特にひどい状況でした。
全部で７部屋の施工でしたが、他２部屋は大量生息、他３部屋は生息がありませんでした。なぜ、学校の寮にチャバネゴキブリが発生したのか検証してみますと、生徒さんは海外からいらっしゃっていますので、飛行機で荷物を空輸する際に、飛行機内の荷積み部屋でリュックなどに付いてきたものが、繁殖した可能性があります。２案目としましては、親などからの荷物を送ってもらった時のダンボールに付着してきた場合があります。
３案目が、人が使用していた電子レンジなどを譲り受けた際に、電子レンジの中に生息があり、部屋中に繁殖してしまうこともあります。特に、お店で使用していたものを譲り受けた場合に起こる可能性があります。以上の可能性からも、一般の家庭でもチャバネゴキブリが、屋内に生息する可能性があります。人に電化製品などを譲り受ける場合は、糞の付着を確認したり、鼻を衝くような臭いがした場合はご注意下さい。わかない場合は、ＦＣＣに１度ご相談下さい。連絡をお待ちしています。
2013-10-08 [記事URL]
まだまだ昼間はそれなりに暖かいですが、だんだん朝晩の冷え込むようになりました。寒暖の差で風邪気味の方も多いのではないでしょうか？ さて、秋口に入ってもまだまだゴキブリの猛威は止まりません。
朝一で入店したとたん目に飛び込んできた光景です。
流し台の上に置かれたスポンジに・・・、流し台の裏はそうとういるんだろうな・・・と、実際かなりいました。
そして、何と言ってもやはり生息の一番初めと言えば大概これです。
そうです！ゴミです！！
ゴミの陰に隠れてそんなに多くは写ってはいませんが、漁るとわしゃわしゃっと・・・、ぞっとしますよね。
本来は衛生面で言えば、この状態になってしまっては少々まずいので、多く見るようになってからどうにかするのではなく、少しでも見かけるようになったら駆除に動き出さなくてはいけないのです。
見かける数の何倍何十倍いるかもしれませんよ、お気を付けを！
2013-10-04 [記事URL]
皆様こんにちは。 １０月に入り、すっかり秋模様になってきました。気温も下がってきましたので、そろそろ衣替えも考えないといけないですね。 さて、前回は体と水についての話でしたので、今回は、普段私たちが飲んでいる水道水について、どのような成分や管理体制になっているかを確認してみましょう。 私たちが一番口にする機会が多いのが“水道水”ですが、この水道水、どこからどのような経路をたどって私たちの手元（蛇口）にやってくるのか分かりますでしょうか？ 簡単に言ってしまえば、水道水は川の水を使用しています。川の水は勿論山からやってきますね。山に雨が降り、土や砂を通してろ過され、さらに太陽からの紫外線で消毒された山のわき水は一番美味しいと言われています。 そんな山のわき水が川を渡って降りてくるわけですが、その間に農薬や医薬品、ダイオキシンなどが様々な場所から流出されています。例えば、野菜畑の農薬、これの量が1だとすると、果樹園では9、田んぼでは30、ゴルフ場では900もの農薬が川に流されています。 川に流れているのはそれだけではなく、工場からはダイオキシンなどの産業廃棄物が出ていますし、薬を飲んでいる人がトイレで尿を流せば、その成分がそのまま川に流出します。 有毒物質が川に流出すれば、問題にもなりますね。 さて、このように様々な物質を含んだ川の水は、浄水場という場所に集まります。そこで山の水の様にろ過を行い、消毒をしています。ここでの消毒には塩素が使われており、消毒が終わった水が初めて飲み水（水道水）として手元にやってきます。 日本の水は世界一安全だと言われていますが、その理由は、消毒に使用する塩素の量が他の国に比べて多いからだそうです。WHOの基準では、1リットル中の塩素の量が0.03mgと定められていますが、日本の基準は、1リットル中の塩素の量が0.1mgになっています。 この塩素ですが、消毒の働きがある代わりにビタミンと反応して消してしまう働きもあります。体内に入れば、体内のビタミンを消してしまいます。人間はビタミンを生成する能力が無いので、奪われてしまうとその分口にするもので摂取するしかなくなるのです。 お米を洗うときに水道水を使えば、お米のビタミンがなくなってしまいますし、野菜であれば、煮物や水にひたせばなくなってしまいます。ビタミン剤（サプリメント）も、錠剤を飲むときに水道水で飲めば、錠剤のビタミンと反応して栄養を消してしまいます。 自力で体内合成できないビタミンをなるべく摂取する為には、出来れば水道水をそのまま飲むのは避けたいという事です。そのためには水道水に浄水器を設置するなどして工夫する必要がありそうです。 この浄水器にも様々な基準に沿って各メーカーが作っていますので、出来れば国際機関の認証を得ている安全な商品を選んでみましょう。 人から移らない病気は、栄養不足から起こります。ビタミンも健康を保つための必要な栄養の一つですので、体の６割である水から見直してみてはいかがでしょうか？2013-10-03 [記事URL]
さて、今日は『見る』事の大切さを伝えたいと思います。 私達は現場に着きましたら、まず『見る』という事をします。
ゴキブリは何処にいるのか？
什器の脇から下から、時には動かして裏を確認！隙間を確認！温かい所を確認！・・・ etc etc
いました。厨房の角の什器脇です。
この様に、まずゴキブリを『見る』
ゴキブリ発見できるかどうかにより、施工の確実性が変わってきます。
だから『見る』事も施工技術の一つなのです。
『見つける』事により、より正確な施工ができますから・・・
次に見るものは、什器下にゴミは溜まってないか？
ゴミはゴキブリ繁殖の一番の原因！あれば掻き出します。
掻き出しましたら、案の定いました、ゴキブリです。
ゴキブリは下の方（ゴミの中が殆ど）から生息し、繁殖して生息しきれなくなったら徐々に上に上がっていきます。
上記の理由からゴミは一番の生息の原因となるのです。
そして、施工終了後に点検という事でもう一度『見る』。
二人以上での施工なら、交互点検という互いが互いの施工箇所を点検します。
そういった『見る』という作業の繰り返しが私達の施工技術を支えているのです。