裏側

パン屋さんは粉を多く使う為、よく床の端や什器下などの普段目につかない箇所に粉が
たまりやすくなってしまいます。

画像はパン屋さんの厨房で使用しているコールドテーブル（調理台型の冷蔵庫）のモーター部分配線箇所です。丁度コールドテーブルの裏側にあり、粉が付着していました。
ゴキブリにとっては暖かく餌もある格好の生息箇所になってしまった様です。
こういった裏側は普段目に付かないので注意が必要です。