側溝、グレーチング

イタリア料理店の現場です。
厨房内でゴキブリを見かけるとご連絡があり作業に伺いました。

厨房内の床に小さなゴキブリが歩いていました。
念入りに調査しますが、什器類に特に巣は見当たりません。

更に細かく探索すると排水溝から出入りしていました。

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ご覧の通り排水溝のグレーチングを開けて中を確認すると側溝の部分のコンクリートにわずかに亀裂のある箇所があり、隙間が若干の巣になっていました。
またグレーチングの裏側やコールドテーブルのドレン排水口も同様です。

この様にFCCではゴキブリの小さな巣も見逃さずに徹底的に調査して確実に完全駆除を目指しております。