おしぼり

イタリア料理店の現場です。
こちらの店舗の厨房はドライキッチンで排水溝の無いタイプです。
シンク下、グリストラップ等の水まわりに水もれ予防の為と思われるおしぼりが、設置してありました。
おしぼりを拾い上げて、広げてみるとご覧の通りシワの部分がゴキブリの巣になっていました。
適度に水分を含んだおしぼりは、ゴキブリにとって絶好の棲み家であり、外敵から自らの身を守る隠れ家となっている様です。
店の担当者におしぼりは、撤去するか早めの交換をお願いしました。
FCCでは薬剤による駆除施工だけでなく、ゴキブリの生息原因を取り除き、環境改善提案する事で完全駆除目指しております。

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